9. Zeit nehmen zum Essen
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Regel 9: Der Genuß richtet sich maßgeblich nach der Ruhe beim Essen.
Sowie für die Vorbereitung als für die Nahrungsaufnahme selbst sollten Sie sich ausreichend Zeit nehmen.
Letzte Aktualisierung dieses Artikels: 29.07.2008, 11:20 Uhr
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Zu Hause schmeckt's am besten
Erinnern Sie sich an ein Essen bei der lieben Oma, welches nicht nur deshalb so gut ist, weil Sie ihre Verwandtschaft kennt und um ihre Vorlieben weiß. Die liebevolle Zubereitung, die liebevollen Gedanken an die zu Bekochenden, übertragen Lebenskraft pur in das Essen. Diese Liebe und Freude sollten Sie auch bei der Zubereitung für Ihr eigenes Mahl einfließen lassen. Lassen Sie sich während Ihrer Mahlzeit nicht durch Zeitung oder Fernseher ablenken, sondern essen Sie ganz bewusst, genießen Sie jeden einzelnen Happen, kauen ihn ausgiebig und schmecken diesem nach. Lassen Sie den Geruch auf sich wirken und stellen Sie dem Essen die Aufmerksamkeit zur Verfügung, die Sie den ganzen Tag anderen Dingen, wie Ihrer beruflichen Tätigkeit oder der Konzentration im Straßenverkehr widmen. Der Körper ist so viel besser auf die Nahrungsaufnahme und der Verwertung dieser vorbereitet und ausgerichtet.
Nicht alles durcheinander essen
Die Wahl der Reihenfolge und Kombination von Speisen hat einen großen Einfluss auf ihre Wirkung und Verdaulichkeit. Eine alte Weisheit ruft dazu auf Rohes vor Gekochtem zu essen. Obst und Nüsse vor Salat und Rohgemüse, dann Lebensmittel wie Brot oder Milch und zuletzt erst die etwas schwerer verdaulichen Speisen, wie Fettreiches, Fleisch, gekochtes Gemüse, Eier und Käse. Die Süßspeise ist ein „Nachtisch“ und gehört natürlich ans Ende eines Mahles.
Horchen Sie in Ihren Körper !
Essen Sie niemals mehr, als es Ihr Hungergefühl vorschreibt. Der Körper braucht ungefähr 5 Minuten um Ihnen mitzuteilen, dass er „satt“ ist, essen Sie deswegen langsam und hören Sie zwischendurch gut hin. Ihr Körper wird Ihnen diesen verantwortungsvollen Umgang mit Vitalität danken !
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